7.-ANTECEDENTES REALES A FAVOR DEL VEGANISMO
Es posible proporcionar todos los nutrientes esenciales sin usar comidas animales, excepto la vitamina B12. Para estos enunciados no se han considerado los suplementos artificiales que podemos encontrar en una farmacia, ya que estamos hablando de los beneficios de una dieta natural y no de los suplementos que podamos encontrar, ya que en un futuro no muy lejano podremos alimentarnos a base de productos completamente sinteticos eliminando por completo los animales y vegetales de la dieta
_La adecuación dietética personal —incluyendo el valor de una dieta como la fuente de nutrientes esenciales y su valor como preventiva— para uno mismo y otros, es la principal consideración dietética de los vegetarianos pragmáticos. En contraste, la atropellada consideración dietética de los vegetarianos ideológicos varía con la ideología particular. Típicamente, su motivación es una mezcla de preocupaciones física, psicosocial, social, moral y habeces religiosa, totalmente válida como la forma que cada uno decido de como vivir su vida y del como alimentar el cuerpo.
_La ausencia de una fuente de alimentos no animal de vitamina B12 es el unico problema visible, un vegetariano Dietista Registrado que escribió una columna para una revista sobre salud investigó si los veganos podrían obtener vitamina B12 de los vegetales orgánicos que no eran lavados antes de la ingestión y finalmente concluyó que sería mejor comer alimentos animales que residuos fecales.
_Una suposición perenne entre los vegetarianos es que el vegetarianismo aumenta la longevidad. En el último siglo, los Grahamites —devotos de la filosofía "higiénica" Cristiana de Sylvester Graham (1794-1851)— enseñan que la adhesión al estilo de vida vegano habría finalizado la reclamación en la humanidad del potencial para la superlongevidad, tal como se le atribuyó a Adán (930 años) o a Matusalén (969 años). Los veganos no han mostrado espectacular longevidad, aunque estos argumentan que esa longevidad antediluviana pudo ser posible por la secuencia de varias generaciones de vegetarianismo. (especulación aún no demostrada)
_Las revistas publicitan a los centenarios y a menudo atribuyen su longevidad a su estilo de vida. Sin embargo, de 1200 personas que alcanzaron los 100 años de vida, señalados entre 1932 y 1952, sólo cuatro eran vegetarianos.
Entonces ¿En qué parte de la Tierra está la excepcionalmente longeva población de vegetarianos? Los hindúes han practicado vegetarianismo durante muchas generaciones pero no han impuesto records de longevidad. A lo mejor, el conjunto de datos científicos de apoyo de la investigación relacionados con la nutrición apoya el vegetarianismo sólo tentativamente.
_Una dieta sin carne puede facilitar el control del peso porque es una forma de restricción de comida. Pero uno NO NECESITA ELIMINAR LA CARNE PARA MANTENERCE SALUDABLE, y hay muchos vegetarianos en sobrepeso. Ciertamente la prudencia y la selectividad ensombrecen la mera abstención de consumir productos animales.

elizabeth dijo
hay Vegetarianos con sobrepeso (que no es lo mismo que veganos) presisamente porque consumen e inclinan mucho su dieta sobre productos de origen animal como huevo(mayonesa) y leche(mantequilla, queso). Además, al igual que las personas que consumen productos de origen animal, algunos vegetarianos ingieren alimentos que no son presisamente los más saludables (papas fritas, dulces,etc). algunos veganos también deciden consumir alimentos de este tipo, sin ingredientes de origen animal pero al fin no muy recomendables. Todo depende de la raíz por la cual optaron por este estilo de vida que puede ser tan diversa como lo son las personas. Aun así los indices de obesidad entre veganos no son comparables con los demás.
6 Julio 2008 | 04:14 AM